芒果班戟（科普一下，这个字读jǐ ），一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果，咬上一口，绝对是舌尖上的享受，让你吃过了还想吃。

最重要的是，这么好吃的芒果班戟，只要一只平底锅，在家就能够轻松完成哦，一起动手试试吧。

食材准备

主料：芒果1个 / 牛奶125g / 鸡蛋75g（一个全蛋一个蛋黄）/ 低筋面粉25g / 玉米淀粉15g

辅料：细砂糖40g（15g入蛋液 25g入奶油）/ 黄油5g / 淡奶油200g

制作流程

① 鸡蛋打散，加入牛奶拌匀，筛入低粉、玉米淀粉、细砂糖拌匀；

② 黄油隔水融化，加入一勺刚调好的面糊拌匀，黄油糊倒入面糊拌匀，过筛成细腻面糊；

③ 不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底，中小火加热至饼皮涨起表示已熟；

④ 饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时；

⑤ 奶油打发（打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可）；

⑥ 取一张面皮，取朝锅底面朝上，放一大勺奶油；

⑦ 放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下；

来呀一起造作啊哈哈哈....